Wypieki z pasją. Zaprasza Dorota Kula "Sernik czekoladowy"

Witam! w tym tygodniu zapowiedziany sernik! bardzo lubię serniki na czekoladowych kruchych spodach. Jeśli lubicie nie za słodki, zwarty, ciężki, czekoladowy sernik - to jest to przepis idealny! Dobrze się go kroi a co najważniejsze jest tak smaczny że w ekspresowym tempie znika... Plusem jest także to, że nie jest trudny w wykonaniu i jestem przekonana że dacie sobie z nim radę...Zatem to moja propozycja sernikowa na nadchodzące święta. Polecam!

Ciasto:
 - 3/4 kostki margaryny
- 3 szkl. Mąki
 - 1 szkl. Cukru
 - 4 żółtka
 - 2 łyżki kwaśnej śmietan
 - 2 łyżki kakao
 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
 - 1 kg sera półtłustego ( dałam wiaderkowy).
 - 6 żółtek
 - 1,5 szkl. Cukru
 - 6 białek
 - 1 budyń śmietankowy
 - 1 kostka margaryny
 - kilka kropel olejku arakowego ok.5-7

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto należy wysypać na stolnice i zagnieść z nich ciasto. Następnie  wstawić do lodówki.

Do masy serowej należy ubić robotem:  margarynę z żółtkami i większą połową cukru. Następnie dodawać  po łyżce sera ,ciągle ubijając masę robotem. Na koniec dodać budyń w proszku i olejek arakowy.

Białka należy ubić na sztywną pianę , pod koniec ubijania dodać pozostały cukier.  Ubite białka wmieszać delikatnie łyżką  do masy serowej. Na wysmarowaną tłuszczem blachę ,wyłożyć większą połowę ciasta, na to masę serową i na wierzch pozostałą część ciasta ,startą na tarce o dużych otworach.
Sernik należy piec około 1 godzinę ( +ok.10min) w temp. 200 stopni C. ( piekłam bez termoobiegu ).
Pozostawić w lekko uchylonym  piekarniku do wystudzenia.

Blaszka miała wymiar : 25 cm x40 cm .

Smacznego:)

Pozdrawiam i zapraszam do kącika wypiekowego! Dorota Kula.