Wypieki z pasją. Zaprasza Dorota Kula "Ciasto PRINCE POLO"

Witam! zapraszam wszystkich na ciastko z którym na pewno się już zetknęliście. To biszkopt czekoladowy z pysznym kremem budyniowym a w środku orzechy, kokos no i kruchutkie wafelki. Ciasto to jest bardzo smaczne, idealne na wszelkie uroczystości, bardzo podzielne i myślę że na świąteczny stół jak znalazł.....niestety troszkę pracochłonne no i kosztowne… ale jak szaleć to szaleć- jestem pewna, że wysiłek zostanie wynagrodzony i z pewnością podbije Wasze gusty smakowe. Polecam.

Składniki:
na biszkopt:

• 6 jajek
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku
• szczypta soli

Białka ubić z  solą i cukrem na sztywno, nadal ubijając dodawać po żółtku.  Dodać przesianą  mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i delikatnie wymieszać. Upiec a po ostudzeniu przekroić na dwa blaty.

na wkładkę batonikową:

• 7 białek
• 15 dag cukru pudru
• szczypta soli
• 20 dag orzechów  włoskich ( pół na pół tarte i siekane)
• 10 dag kokosu
• 3 duże batoniki Prince Polo (po 52 g każdy

Białka ubić z solą i cukrem pudrem na sztywno. Dodać orzechy, kokos i pokrojone batoniki. Piec w 170 stopni Celsjusza około 30 minut.

na krem:

• 7 żółtek
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3,5 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1/2 tabliczki białej czekolady
• 3 duże batoniki Prince Polo
• 200 g masła

Z żółtek, cukru, mąki, skrobi  i mleka ugotować budyń, ostudzić. Zimny utrzeć z masłem. Dodać posiekane czekolady i wafelki. Delikatnie wymieszać.

składanie ciasta:
połowa biszkoptu-połowa kremu – wkładka - reszta kremu-biszkopt-polewa czekoladowa. Na polewę starłam na tarce dodatkowy wafelek.

Życzę udanego wypieku i w razie pytań chętnie służę radą. Zapraszam za tydzień na kolejny dobry, sprawdzony sernik. Pozdrawiam. Dorota Kula.