Wypieki z pasją. Zaprasza Dorota Kula - część 36.  "LATTE MACCHIATO"

Witajcie! zapraszam Was na pyszne ciastko, wzorowane na słynnej kawie espresso z dodatkiem  gorącego spienionego mleka, pokrytego mleczną pianą. Na wzór tej kawy powstał ten przepis na ciastko. Jak dla mnie to odpowiednik trochę włoskiego tiramisu. Przekonajcie się sami. Nie będę się rozpisywać jakie jest pyszne, bo za długo by to trwało a poza tym na samą myśl- ślinka cieknie. Nawet nie wiem kiedy zniknęło z lodówki... Zachęcam wypróbujcie - nie ma lepszego deseru do kawy! 

Biszkopt:
4 jajka
2/3 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki
1,5 łyżki kakao
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Upiec. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż na połowę.

Krem:
200 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 szklanki mleka w proszku
400 g serka waniliowego homogenizowanego
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do masy maślanej dodajemy przesiane mleko w proszku i serek. Miksujemy do połączenia się składników.

Poncz:
5 kaw espresso
100 ml  likieru Baileys lub czekoladowego, kawowego
Dodatkowo:
biszkopty okrągłe, gorzkie kakao

Przełożenie:
Biszkopt(nasączony)- 1/3masy-biszkopty nasączone ponczem oprószone kakao-1/3masy-biszkopt(nasączony)-reszta masy-biszkopty. Wierzch ciasta obficie posypujemy kakao.
Ciasto najlepiej schłodzić całą noc w lodówce. SMACZNEGO!

Na sam koniec przedstawiam Wam tort z różami z masy cukrowej (fot: poniżej).

Pozdrawiam i zapraszam za tydzień. Dorota Kula.