Wypieki z pasją. Zaprasza Dorota Kula - część 21.  "RAFAELLO"

Witam w kąciku wypiekowym! ostatnio dostawałam sygnały czy by nie mógł pojawić się przepis tzw. super szybki i super łatwy. Tak więc wybrałam... to słynne „rafaello”. W skali trudności 1 na 10 przyznaję 2. Dlaczego? 1punkt - za trud ugotowania budyniu i połączenia go z masłem a 2 - nie zapomnieć kupić krakersów! Poza tym, że jest bardzo prosty w wykonaniu to jest tak pyszny w smaku, że zdziwicie się w jakim tempie może zniknąć z talerza. Przekonajcie się sami, czy połączenie słodkiego kremu z słonymi krakersami jest w Waszym guście i będziecie wielbicielami tego połączenia- zapraszam do wypróbowania i podzielenia się opiniami.

Składniki:
2-3 paczki krakersów
1 litr mleka
2 budynie kokosowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 żółtko
250 g masła

około 150 g wiórków kokosowych + trochę do posypania na wierzch ciasta

Ugotowanie kremu:
Trochę mleka odlać  i wymieszać w nim mąkę, budynie, żółtko, a resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego mleka wlać wymieszane mleko z składnikami i ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć i dodać zimny budyń, na koniec wmieszać kokos. Krem gotowy!!!
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia (miałam kwadratową) i wykładać warstwami na przemian: krakersy, krem, krakersy, krem, krakersy, krem i na górną warstwę posypać lekko uprażonym na patelni kokosem.

Gotowe ciasto dać do lodówki do stężenia kremu (ok.3 godziny).

SMACZNEGO!

Nie jest trudne, prawda?

Na koniec wpisu podaję Wam mój pomysł na przywitanie wiosny - zamiast marzanny, przygotowałam dla dzieci torcik wiosenny. Teraz na pewno wiosna z nami zostanie!

Gorąco Was wszystkich pozdrawiam i serdecznie zapraszam do kącika wypiekowego.
Dorota Kula.