Wypieki z pasją. Zaprasza Dorota Kula - część 11. "Ciasteczka świąteczne"

Witajcie! czy w waszych domach unosi się zapach pieczonych ciasteczek? Gdy większość naszego społeczeństwa biegała po marketach - ja siedziałam przy piekarniku i piekłam. Bardzo lubię te nasze cieszyńskie ciasteczka. Są piękną tradycją, którą pielęgnuję w swoim domu. Są piękne, bardzo smaczne i kocham je za tę wyjątkowość jaką w sobie mają. Wypełniony dom zapachem tych słodkości przywołuje u mnie najpiękniejsze wspomnienia świąt. Powstawały - jak w naszej pięknej kolędzie: "Wśród nocnej ciszy"....gdy dzieci poszły spać i była: "Cicha noc"...

Zdradzę Wam sekret dobrych, pysznych ciasteczek - po prostu muszą być pieczone na maśle. Efekt smaku i zapachu sprawiają że te nasze "cieszyńskie ciasteczka" są najlepsze!!!

Mam dla Was przepis na rogaliki orzechowe od których zawsze zaczynam pieczenie. Robię je z podwójnej porcji, dlatego że dzieci je uwielbiają i znikają w oka mgnieniu !Zachęcam Was do tego, żeby do ich zrobienia włączyć swoje dzieci. Uwielbiają robić rogaliki! Jakie sobie zrobią takie zjedzą, gdyż własnoręcznie im najlepiej smakują! Radość i dobra zabawa gwarantowana, polecam!!!

Rogaliki orzechowe

30 dkg mąki
20 dkg masła
4 dkg cukru pudru
5 dkg orzechów mielonych
1 żółtko
cukier waniliowy

Wyrobić ciasto. Robić rogaliki. Układać na blaszce i piec do zrumienienia w temp.ok.170st.

Przepis na orzechowe orzeszki:

20 dkg mąki
14 dkg masła
10 dkg mielonych orzechów
10 dkg cukru pudru

Wyrobić ciasto. Wylepiać foremki orzeszków. upiec na złoty kolor.

Masa orzechowa do nadziewania orzeszków:
10 dkg masła
12 dkg mielonych orzechów
żółtko
12 dkg cukru pudru
2 łyżki spirytusu
łyżka kakao

Wszystkie składniki utrzeć. Nadziewać masą orzeszki. Skleić. Polać polewą.

Chciałabym życzyć wszystkim spokojnych, w radosnej atmosferze przeżywania Świąt Bożego Narodzenia a w Nowym Roku dużo zdrowia, spełnienia wszystkich planów....no i udanych wypieków!

Dorota Kula z rodziną